Por Juan Hernández
El encargado del rastro municipal Juan José de los Santos dio a conocer que lamentablemente ha disminuido considerablemente la matanza de animales para el consumo humano, pues son varios factores los que han influido.
Explica que en primer lugar está el tema de la seguridad en las carreteras pues los introductores de ganado ya no pueden viajar a los municipios de Padilla, Soto La Marina y Aldama, que es donde adquirían ganado de calidad para la venta al detalle.
Por otro lado están las cadenas de tiendas departamentales y compañías transnacionales, que también resultan una competencia desleal pues la carne que venden la traen otras partes, y como son grandes cantidades la oferta con un precio más bajo.
Por estos motivos el rastro municipal tal está pasando por una de las peores crisis pues señala que hace algunos años se mataban arriba de 25 reses al día, hoy solo son 5, mientras que la capacidad del rastro es hasta de 40 animales diarios, comentó De los Santos.
