Por José Román Acuña
Hasta más de 3 mil tamales son los que hacen las tamalerías de Matamoros por el día de la Candelaria, aumentando la venta de estos negocios.
En entrevista con Graciela Hernández, trabajadora en una tamalería desde hace 15 años señaló que cada 2 de febrero trabajan desde las 6 de la mañana hasta las 9 de la noche debido a la demanda de los tamales en el día de la candelaria.
Indicó que la tradición de comer tamales en este día va en aumento y esto ha provocado un repunte económico importante para estos negocios.
«Es mucho trabajo pero gracias a Dios que vendemos muchos tamales en este día, a negocios, escuelas, fabricas, hospitales y a familias que vienen a comprar los ricos tamales»,dijo.
Comentó que el precio de las docenas se encuentra en 50 o 55 pesos, y ya en mayoría los precios varían.
La entrevistada indicó que esta fecha supera la venta de otras fechas como en navidad o año nuevo.
